한국인 미식가 가이드
방콕 이태리
방콕 정통 이태리 트라토리아 가이드 — 지역별 큐레이션
방콕 이태리 신은 지역별 트라토리아가 핵심. Appia(Roma 정통, cacio e pepe + porchetta), Giglio Trattoria Fiorentina(Tuscan, pici 소세지 porcini ragu), Il Bolognese(Emilia-Romagna 정통), L’Oliva(Abruzzo Lanciano 출신 Chef Nicolino Pasquini) — 4개 지방 정통이 한 도시에서 가능.
추천 매장 (3곳)
- 1질리오 트라토리아 피오렌티나
Tuscan specialty / pici 소세지 porcini ragu / Tuscan 스테이크 정상
Tuscan cuisine specialty 러스틱 트라토리아 — 심플 고품질 재료. pici 소세지 porcini ragu chewy. ribollita (빵+채소). Tuscan 스테이크 게임 정상.
방콕·푸드·1인 1,200~2,400B·타이플 ★ 4.6 - 2일 볼로녜제
Emilia-Romagna 지역 / Bolognese cuisine / 슬로우 매처드 도우 피자
클래식 Italian 트라토리아 — Bolognese cuisine + 슬로우 매처드 도우 피자. 트래디션 드리븐 Italian — Emilia-Romagna 지역 디시 정상.
방콕·푸드·1인 980~1,800B·타이플 ★ 4.6 - 3롤리바
Abruzzo 지역 정통 / Lanciano 출신 셰프 Nicolino Pasquini / 정통 region
정통 region Italian dining — Abruzzo 지역 cuisine과 culinary 트래디션 셀러브레이트. Lanciano 출신 Nicolino Pasquini 오너 셰프.
방콕·푸드·1인 1,200~2,400B·타이플 ★ 4.6