Campbell Downie
BANGKOK
★4.8·1,880
Photo: Ali Kazal2026MICHELIN
보란 방콕
Bo.lan
미슐랭 1스타 정통 태국식 + 지속가능 가스트로노미
평점★ 4.7 (680)가격1인 3,000B+ 카테고리푸드지역방콕
About
소개
셰프 부부 두앙폰(보) 송비사바 + 딜런 존스가 2009년 개업. 영국 남(남(nahm)) 출신의 미슐랭 셰프 콤비가 잊혀가는 정통 태국 레시피를 발굴해 코스로 재구성하는 곳. 100% 로컬 식재료·플라스틱 프리·탄소 중립을 표방하며 아시아 50 베스트 지속가능 레스토랑 어워드 수상. 방콕 사톤·서리웡 일대 한적한 골목에 위치한 콜로니얼 하우스 분위기.
Restaurant Details
식당 정보 자세히
Factsheet
좌석·개업·장르
40석 · 2009 개업 · 미슐랭 1스타 · 정통 태국 정찬 + 지속가능 가스트로노미
Menu Highlights
시그니처 메뉴
- Bo.lan Balance (시그니처 코스) · ₩₩₩₩ — 6코스 — 정통 태국 발효·허브 페이스트
- Massaman Curry (양고기·소갈비) · ₩₩₩₩
- Khao Yam (남부식 비빔밥) · ₩₩₩
- Wine Pairing · ₩₩₩
Reservation
예약 안내
난이도: 필수
플랫폼: 공식 사이트, OpenRice, 전화
2~3주 전 예약. 노쇼 시 카드 차징. 디너만 운영.
Atmosphere
